Gastrolunch 42 €

3 amuse-bouches

chinchard | rhubarbe | herbes vertes | hijiki

faux-filet de bœuf BBQ | portobello | géranium citronné | poivron

fruits rouges | concombre | feuille de figuier | anis étoilé (+11 €)

(tous les midis, sauf les jours fériés — jusqu'au 28 Août)

Gastrolunch All-in €60 p.p.

Notre Gastrolunch, accompagné de :

• un verre de Monteberg Extra Brut Cuvée KLEI ou un apéritif sans alcool
• 25 cl de Chaudfontaine plate ou pétillante
• café ou thé accompagné de mignardises

Pour ceux qui souhaitent ajouter une petite touche supplémentaire, il est possible de choisir :

• intermède — €15 p.p.
• dessert — €11 p.p.
• verre de la sélection de vins — €10

Une expérience complète pour l'après-midi, sans souci — il ne reste plus qu'à profiter.

'K' Collection

tartare de veau | langoustine | sakura | groseille à maquereau

poisson de la mer du Nord | XO | fenouil | ponzu* (uniquement dans les menus 4 et 5 services)

nuque d' agneau 57°C | paloise | tomate | menthe ** (uniquement dans le menu 5 services)

canard | mûre | poivron | géranium citronné

fruits rouges | concombre | feuille de figuier | anis étoilé

Une alternative végétarienne ou pescetarienne est possible, à préciser lors de la réservation. Les préparations peuvent contenir plusieurs allergènes ; des informations détaillées sont disponibles sur demande. Les allergies ou intolérances signalées à l'avance sont prises en compte dans la mesure du possible, pour autant qu'elles restent compatibles avec la signature culinaire de la maison.

Un supplément peut être facturé pour les modifications qui n'ont pas été communiquées à l'avance.