'K' Collection

chinchard | rhubarbe | yaourt | kosho

bar sauvage | XO | zaalouk  **                                                (uniquement dans le menu  5 services)

hamachi | jus de volaille | huacatay | courgette *       (uniquement dans les menus 4 et 5 services)

faux-filet de boeuf 'BBQ' | jeune oignon | concombre | ponzu 

fraise | basilic | lait de chèvre | noisette

Une alternative végétarienne ou pescetarienne est possible, à préciser lors de la réservation. Les préparations peuvent contenir plusieurs allergènes ; des informations détaillées sont disponibles sur demande. Les allergies ou intolérances signalées à l’avance sont prises en compte dans la mesure du possible, pour autant qu’elles restent compatibles avec la signature culinaire de la maison.