'K' Collection

maquereau | argousier | livèche

vichyssoise | poisson de la mer du Nord | lait battu | ponzu * (uniquement dans le menu 4 ou 5 services)

coquille | dashi | codium | chou frisé ** (uniquement dans le menu 5 services)

canard sauvage | potimarron hokkaido | mûre blanche 

poire conférence | châtaigne | shiso rouge | vanille

Une alternative végétarienne/pescotarienne est possible, veuillez le mentionner lors de la réservation. Nos préparations contiennent plusieurs allergènes, veuillez bien demander plus d'informations. Nous tenons compte des allergies ou intolérances annoncées à l'avance si elles sont réalisables pour nous et n'affectent pas notre signature.