Gastrolunch 42 €

3 mises en bouche

lieu noir « sashimi » | kiwaï | radis | katsuobushi

poulet fermier | pommes de terre grenaille | hydne hérisson | sauce dijonnaise

pomme | aspérule odorante | maïs | lait battu (+11 €)

(tous les midis, sauf les jours fériés — jusqu'au 9 octobre)

Gastrolunch All-in 60 € p.p.               (sans entrée = Quick Lunch 45 € p.p.)

Le Gastrolunch, accompagné de :

• un verre de Monteberg Extra Brut Cuvée KLEI ou un apéritif sans alcool
• 25 cl de Chaudfontaine plate ou pétillante
• café ou thé accompagné de mignardises

Pour celles et ceux qui souhaitent ajouter une petite touche supplémentaire, il est possible de choisir :

• intermède 'K' Collection — 15 € p.p.
• dessert 'K' Collection — 11 € p.p.
• verre de la sélection de vins — 10 €

Une expérience complète pour l’après-midi, sans souci — il ne reste plus qu’à profiter.

'K' Collection (uniquement le soir)

hamachi | melon | huacatay | betterave rouge

poisson de la mer du Nord | graines de tournesol | vin jaune | champignons des bois*                                                                                                                       (uniquement dans le menu 4 ou 5 services)

aile de raie | potiron | poivron | sésame**      (uniquement dans le menu 5 services)

onglet BBQ | chou pointu rouge | livèche | échalote

pomme | aspérule odorante | maïs | lait battu

Une alternative végétarienne ou pescetarienne est possible, à préciser lors de la réservation. Les préparations peuvent contenir plusieurs allergènes ; des informations détaillées sont disponibles sur demande. Les allergies ou intolérances signalées à l'avance sont prises en compte dans la mesure du possible, pour autant qu'elles restent compatibles avec la signature culinaire de la maison.

Un supplément peut être facturé pour les modifications qui n'ont pas été communiquées à l'avance.