Ons Team
Bij KLEI draait alles rond mensen. Onze keuken, onze zaal, onze energie — het is teamwork. Dit zijn de gezichten die elke dag onze beleving waarmaken.
Welkom bij ons, welkom bij Klei.
Carl — Gastheer
Leeft voor warme service en een perfect ingeschonken glas.
"Service is voor mij: mensen op hun gemak laten voelen."
- Favoriet ingrediënt: vanille
- Guilty pleasure: gerookte droge worst met mosterd
- Liefste compliment: dat alles klopt — sfeer, in het glas en op het bord
Jonathan — Chef
Verslaafd aan zuren, vuur en perfectie.
"Een gerecht moet leven."
- Favoriet ingrediënt: sakura (Japanse kersenbloesem)
- Guilty pleasure: Dorito's sweet chili pepper
- Liefste compliment: "we komen terug!"
Mallorie — Sous‑chef
Zoet, pietje‑precies en altijd met de glimlach.
"Desserts zijn het laatste woord — dus het moet tellen."
- Favoriet ingrediënt: kraaibiefstuk
- Guilty pleasure: Bouchée van Côte d'Or
- Liefste compliment: "dat is het lekkerste dessert dat ik ooit gegeten heb"
Nora — Chef de Partie
On duracell, perfectionistisch en 100% aaibaar.
"Techniek is mooi, maar emotie wint."
- Favoriet ingrediënt: verse groene kruiden
- Guilty pleasure: na het werk genieten van een simpele warme maaltijd
- Liefste compliment: dat klanten de synergie tussen zaal en keuken voelen
Divina — Front of House
Spring‑in‑'t‑veld, loyaal en verliefd op sushi.
"Een glimlach is mijn beste tool."
- Favoriet ingrediënt: yuzu
- Guilty pleasure: frietjes met stoofvlees
- Liefste compliment: dat de service top was